오래된 밀가루, 정말 괜찮을까?
‘팬케이크 증후군’을 아시나요? 아침에 팬케이크 하나 부쳐 먹고 출근 준비하던 어느 날. 갑자기 숨이 막히고, 피부가 가렵고, 속도 울렁거린다면? 혹시 ‘팬케이크 증후군’일지도 모릅니다. 1. 팬케이크 증후군이란? ‘팬케이크 증후군(Pancake Syndrome)’은 오래된 밀가루나 팬케이크 믹스 속에 생긴 진드기 때문에 발생하는 급성 알레르기 반응입니다. 정식 명칭은 구강 진드기 아나필락시스(Oral Mite Anaphylaxis). 특히 고온다습한 여름철, 주방 찬장에 … Read more